Canicule historique en France : le comté va changer de couleur, la récolte de vin s'effondre

La France traverse un été hors norme, et ses conséquences s'invitent jusque dans les assiettes des Français. Entre records de chaleur battus coup sur coup, sécheresse persistante et récoltes viticoles en chute libre, le pays encaisse un choc climatique dont les effets se prolongeront bien après la fin de l'été.

Le comté prendra la couleur de l'hiver, même en 2026

Dans le Jura, la sécheresse a asséché les pâturages plus vite que d'habitude. Faute d'herbe fraîche en quantité suffisante, plusieurs exploitants ont dû puiser dans leurs stocks de foin, ce qui modifie la couleur de leurs fromages, rapporte RTL. Résultat concret pour les consommateurs : le comté 2026 va changer de couleur, car les vaches ont mangé moins d'herbe fraîche et davantage de foin, explique Juliette Maire, employée dans une fromagerie locale citée par la radio.

Le mécanisme est simple mais spectaculaire : le lait, habituellement plutôt jaune, devient blanc dès la base, ce qui donnera des fromages à pâte plus claire, proches de ceux produits en hiver, avec un goût qui ne pourra pas être comparé à celui d'un comté d'été.

Le phénomène ne se limite pas au comté. Selon BFMTV, les récoltes de plantes fourragères ont chuté de 40 à 50% par rapport aux niveaux habituels dans certaines régions françaises à cause de la sécheresse. Face à l'urgence, les autorités ont temporairement assoupli les règles de production de plusieurs fromages AOP, parmi lesquels le reblochon, le cantal, l'abondance, le beaufort, la fourme d'Ambert et le comté. La sécheresse pèse par ailleurs sur la production de légumes et de lait à l'échelle nationale.

Un nouveau record national de chaleur, en plein mois de septembre

Le thermomètre confirme l'ampleur de l'épisode. La France a battu dimanche son record de chaleur national pour un mois de septembre, avec 40,3°C relevés à Lavaur, dans le Tarn, a annoncé Météo-France. Six départements restaient placés en vigilance orange canicule, précisait l'agence sur le réseau X. L'ancien record, établi en septembre 2022, culminait à 40,2°C.

Plus largement, l'année s'inscrit déjà dans les annales météorologiques. Le pays a connu 52 jours de vagues de chaleur depuis mi-juin, un record absolu, loin devant les 33 jours de 2022 et les 22 jours de l'été 2003, selon une analyse de l'AFP à partir des données de Météo-France. Les épisodes se sont enchaînés à un rythme soutenu : 14 jours en juin, 16 jours en juillet, puis 22 jours depuis fin juillet — une dernière vague pas encore terminée qui talonne le record absolu de 23 jours établi en juillet 1983.

Le vin français à son plus bas niveau depuis 30 ans

La vigne n'échappe pas non plus à la sécheresse. La production viticole française devrait tomber sous la barre des 34 millions d'hectolitres en 2026, l'un des niveaux les plus bas enregistrés depuis trente ans, selon les chiffres du ministère de l'Agriculture. La baisse est estimée à 6% par rapport à 2025, et à 17% en dessous de la moyenne 2021-2025, d'après des estimations publiées le 1er septembre.

Le ministère pointe une double cause : la réduction des surfaces cultivées et les canicules de l'été, qui ont provoqué brûlures, chute du feuillage et flétrissement des raisins dans plusieurs régions, réduisant d'autant les rendements.

Cinéma : Paris et Séoul scellent un partenariat culturel d'un milliard d'euros

Sur un tout autre terrain, la France et la Corée du Sud ont annoncé un rapprochement stratégique. Les deux pays vont investir un milliard d'euros sur cinq ans pour créer le "partenariat Lumière", dédié au soutien de la filière de l'image et à la souveraineté culturelle, a annoncé Emmanuel Macron à l'ouverture du sommet international Lumière, à Saint-Paul-de-Vence, en présence du président sud-coréen Lee Jae-myung.

Sur le sujet sensible de l'intelligence artificielle, le chef de l'État français a insisté pour que cette technologie ne devienne pas un instrument se substituant aux auteurs, aux créateurs et aux doubleurs.

Présidentielle 2027 : Fabien Roussel confirme sa candidature

Sur le plan politique, la course à l'Élysée s'anime. Le secrétaire national du Parti communiste français, Fabien Roussel, a confirmé sa candidature à la présidentielle de 2027 sur TF1, précisant que cette démarche est soutenue par 72% des membres de son parti. Il affirme porter un projet de rupture radicale destiné à permettre aux citoyens de vivre de leur travail.

Son programme, s'il est élu, prévoit une réindustrialisation visant à doubler la part de l'industrie dans le PIB, un "plan climat" reposant sur le doublement de la production nucléaire pour réduire les émissions de carbone, ainsi qu'une lutte renforcée contre la fraude et l'évasion fiscales.

Le premier tour de la présidentielle est fixé au 18 avril, avec un éventuel second tour le 2 mai si aucun candidat ne franchit la barre des 50%. Selon un sondage Ipsos,Marine Le Pen arrive en tête du premier tour, créditée de 34% à 36% des intentions de vote, devant Jean-Luc Mélenchon (15 à 17%), Édouard Philippe (14,5 à 22,5%), Gabriel Attal (7,5 à 15,5%) ou Raphaël Glucksmann (11,5 à 14%). Fabien Roussel, lui, est crédité de 2,5% à 3,5% au premier tour.

Record Heatwave in France: Comté Cheese to Change Color as Vineyards Post Worst Harvest in 30 Years

France is going through an extraordinary summer, and its effects are now reaching dinner tables across the country. Between back-to-back heat records, persistent drought and a collapsing wine harvest, the country is absorbing a climate shock whose consequences will outlast the summer itself.

Comté cheese will look like winter cheese — even in 2026

In the Jura region, drought has dried out pastures earlier than usual. With not enough fresh grass available, several farmers have had to dip into their hay reserves, which changes the color of their cheese, French radio RTL reported. The concrete result for consumers: the 2026 comté will change color, because cows ate less fresh grass and more hay, according to Juliette Maire, an employee at a local cheese dairy.

The mechanism is simple but striking: milk that is usually yellowish will start out white, producing paler cheese similar to what's made in winter, with a taste that cannot be compared to a summer comté.

The trend goes beyond comté. According to broadcaster BFMTV, forage crop harvests fell 40% to 50% below usual levels in some French regions because of the drought. In response, authorities temporarily relaxed production rules for several PDO-labeled cheeses, including reblochon, cantal, abondance, beaufort, fourme d'Ambert and comté. The drought has also weighed on national vegetable and milk production.

A new national heat record — in September

The scale of the heatwave is confirmed by the numbers. France broke its national September heat record on Sunday, with 40.3°C (104.5°F) recorded in Lavaur, in the Tarn department, national weather agency Météo-France announced. Six departments remained under an orange heatwave alert, the agency said on X. The previous record, set in September 2022, stood at 40.2°C.

More broadly, 2026 is already a record-setting year. France has experienced 52 days of heatwaves since mid-June, a new record, far surpassing the 33 days recorded in 2022 or the 22 days of summer 2003, according to an AFP analysis of Météo-France data. The heatwaves came in rapid succession: 14 days in June, 16 in July, then 22 days since late July — a spell not yet over and currently the second-longest on record, just behind the 23-day heatwave of July 1983.

French wine production hits a 30-year low

Vineyards have not been spared either. French wine production is expected to fall below 34 million hectoliters in 2026, one of the lowest levels in three decades, according to figures from the Ministry of Agriculture. Output is projected to drop 6% compared with 2025, and 17% below the 2021-2025 average, based on estimates published on September 1.

The ministry cited two main causes: shrinking vineyard acreage and this summer's heatwaves, which caused sunburn, leaf loss and grape shriveling in several regions, cutting into yields.

Cinema: Paris and Seoul seal a €1 billion cultural partnership

On another front, France and South Korea announced a major strategic partnership. The two countries will invest €1 billion over five years to create the "Lumière Partnership," dedicated to supporting the film industry and cultural sovereignty, President Emmanuel Macron announced at the opening of the international Lumière summit in Saint-Paul-de-Vence, alongside South Korean President Lee Jae-myung.

On the sensitive issue of artificial intelligence, the French president insisted the technology must not become a tool that replaces authors, creators and voice actors.

2027 presidential race: Fabien Roussel confirms his candidacy

On the political front, the race for the Élysée Palace is heating up. French Communist Party national secretary Fabien Roussel confirmed his candidacy for the 2027 presidential election on TF1, saying the move is backed by 72% of his party's members. He said he is pushing a radical break with the current system to let citizens live off their work.

If elected, his platform includes reindustrialization aimed at doubling industry's share of GDP, a "climate plan" built around doubling nuclear power output to cut carbon emissions, and a stronger crackdown on tax fraud and evasion.

The first round of the presidential election is set for April 18, with a potential runoff on May 2 if no candidate wins more than 50% of the vote. According to an Ipsos poll, Marine Le Pen leads the first round with 34% to 36% of voting intentions, ahead of Jean-Luc Mélenchon (15-17%), Édouard Philippe (14.5-22.5%), Gabriel Attal (7.5-15.5%) and Raphaël Glucksmann (11.5-14%). Roussel is polling between 2.5% and 3.5%.

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