Préparation : 20 minutes

Cuisson: 50 minutes







Ingrédients

 

•     1 poulet


•     6 tomates


•     2 oignons


•     125g de pâte d’arachides


•     sel


•     poivre


•     1 verre d’huile d’arachide

Préparation



    Faites dorer le poulet découpé en morceaux dans une grande cocotte avec l’huile et réservez

    Lavez et écrasez 1 oignon et la tomate

    Dans une casserole, faites revenir le deuxième oignon coupé en fines lamelles, rajoutez la tomate et laissez cuire 5 minutes environ à feu moyen en ajoutant 2 verres d’eau. Rajoutez le poulet et laissez mijoter 20 mn environ à feu doux

    Prélevez 4 à 5 cuillères à soupe de cette sauce que vous versez dans un bol contenant la pâte d’arachide. Mélangez de façon à obtenir une crème onctueuse lisse et sans grumeaux

    Versez doucement cette crème dans la casserole contenant le poulet mélangez et laissez cuire environ 20mn. Rajoutez de l’eau si vous trouvez votre sauce trop épaisse

    Servez avec du riz ou tout autre accompagnement de votre choix.