Préparation : 10 minutes

Cuisson: 20 minutes







Ingrédients beignets

 

•     250g de haricots blancs


•     50ml d’eau


•     10g de sel


•     1 piment


•     1 oignon moyen


•     huile de friture

Ingrédients sauce tomate

 

•     2 tomates


•     Un peu de persil, et de céleri


•     1 oignon


•     huile d'arachide


•     1 piment


•     sel


•     poivre

Préparation des beignets



    Recouvrez les haricots blancs d’eau et laissez-les immergés durant 6 heures

    Ensuite, pressez les grains entre vos mains de façon à ôter la fine pellicule du dessus. Rincez

    Écrasez finement les haricots blancs, le piment et l’oignon en rajoutant l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.

    Formez de petites boules de pâtes que vous jetez dans l’huile chaude et laissez dorer.

    Accompagnez-les d’une sauce tomate pimentée.

    Bon appétit

    Vous trouvez ci-dessous la recette de la sauce tomate.





Préparation de la sauce tomates



    Hachez finement l’oignon.

    Faites chauffer un peu d’huile, et faites y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

    Ecrasez les tomates, le céleri, le persil, le piment et le poivre. Ajoutez le tout aux oignons avec un peu d’eau (1/2 verre).Laissez cuire 10 minutes, assaisonnez et cuisez encore 5 minutes.