Femmes. Maladies cardiovasculaires: le lobby du sucre a truqué une étude

  • Cameroun24.net avec FA |
  • Publié : Mercredi le 05 Juillet 2017 04:34:34 |
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  • Opinion |

Pendant longtemps, les effets néfastes du sucre sur le cœur ont été mis de côté. Cristin Kearns et son équipe de l’Université de Californie à San Francisco viennent de mettre à jour une vaste escroquerie.

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Dans leur étude publiée dans la revue médicale JAMA Internal Medicine, ils révèlent que le lobby du sucre a truqué des études pour minimiser les effets du sucre sur la santé. La Sugar Research Foundation (SRF) est l’une des principales organisations de l’industrie sucrière.

Cristin Kearns et ses collègues ont mis la main sur des documents qui indiquent clairement que le président de cette institution aurait financé un projet de recherche sur l’augmentation des maladies coronariennes en 1965 dans le but d’en falsifier les résultats. Elle aurait alors corrompu les chercheurs pour qu’ils publient une étude qui disculpe le sucre et désigne les graisses et le cholestérol comme responsables. Moyennant 6500 dollars, les scientifiques avaient alors accepté de truquer leurs résultats. Problème : cette étude publiée en 1967 dans le très sérieux New England Journal of Medicine est devenue une sorte de référence en la matière.

Ce n’est cependant pas la première fois que l’industrie agroalimentaire finance des études scientifiques pour en maîtriser davantage les résultats.
 

Samantha Barreto

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